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Les chiffres de la conchyliculture en 2017

Economie, Mytiliculture, Ostréiculture 01/10/2019

Voici un petit bilan des derniers chiffres disponibles pour faire un rapide état des lieux de la conchyliculture en France. Ce bilan se base sur 2 sources différentes, les recensements conchylicoles de 2001 et 2012 et l’enquête aquaculture de 2017 (cf pour aller plus loin).

Une baisse du nombre d’entreprises…

Le premier élément intéressant porte sur le nombre d’entreprises conchylicoles : ce nombre a baissé fortement depuis 2001, même si la baisse semble ralentir ces dernières années. En 2017, 2651 entreprises conchylicoles sont recensées. Le Poitou-Charentes et la Méditerranée sont les régions qui ont subi les plus fortes baisses.

… mais un rebond de l’emploi

Pourtant, cette baisse du nombre des entreprises cache un net rebond de l’emploi en Équivalent Temps Plein en 2017 (ETP). C’est particulièrement vrai en Méditerranée et en Bretagne. Au total, la conchyliculture a employé 9533 ETP en 2017.

Une production d’huîtres creuses stabilisée

Après une chute importante entre 2001 et 2012, la production d’huîtres creuses s’est stabilisée entre 2012 et 2017 pour atteindre 80075 t. Ce sont les productions de la Normandie – Mer du Nord ainsi que de la Méditerranée qui progressent le plus.

Une production de moules en baisse

Pour 2017, la production de moules, Mytilus edulis et Mytilus galloprovincialis confondues, plafonne à 51432 t, loin des 76743 t comptabilisées en 2012. Les bassins les plus touchés par cette baisse sont la Méditerranée, Poitou-Charentes et la Normandie – Mer du Nord. Cette réduction a pour effet d’accroître encore un peu la part de la Bretagne-Nord dans la production mytilicole.

Pour aller plus loin

Si vous n’êtes pas rassasié en chiffres, je vous conseille la lecture du rapport sur la comparaison des 2 recensements conchylicoles de 2001 et 2012 ainsi que des tableaux de l’enquête aquaculture de 2017.

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  • Les chiffres de la conchyliculture en 2017

    par on 01/10/2019 - 0 Commentaires

    Voici un petit bilan des derniers chiffres disponibles pour faire un rapide état des lieux de la conchyliculture en France. Ce bilan se base sur 2 sources différentes, les recensements conchylicoles de 2001 et 2012 et l’enquête aquaculture de 2017 (cf pour aller plus loin). Une baisse du nombre d’entreprises… Le premier élément intéressant porte […]

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