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Mathieu, le il y a 2 années et 4 mois.
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Mathieu
Message du CRC Bretagne Sud 02/11/20 :
Suite à plusieurs relances du CNC, FranceAgriMer vient de nous informer du redémarrage de son indicateur sur le cours des huitres. Suite au confinement, ce dernier avait été mis en sommeil. Cette reprise est une bonne nouvelle, car il s’agit de l’un des rares indicateurs économiques à notre disposition (il en existe un second traitant des moules et qui a également repris).
Pour rappel, il traite du prix de vente en détail en GMS des huitres creuses calibres 3-4-5. Les nouvelles données datent du 1er octobre 2020, jusqu’à la semaine dernière.
En outre, certains retours auprès du Président du CNC font part d’une chute du prix des huitres en gros. Pour l’instant, le CNC n’a aucune autre information/donnée chiffrée à sa disposition pour visualiser ou encore mesurer cette perte de valeur.
Si l’indicateur de FranceAgriMer ne nous donne pas le prix réellement pratiqué en France, son évolution a toujours été confirmée par les retours des professionnels. Quand l’indicateur a montré une baisse des prix, les professionnels nous l’ont également rapportée et inversement.
En comparant le mois d’octobre 2019 avec celui de 2020, nous avons une moyenne de 8.5€ contre 8.3€ aujourd’hui.
Ainsi, et d’après les années de données en notre possession, et n’ayant aucun autre indicateur fiable en notre possession, le prix de vente auprès du consommateur final ne semble donc pas être impacté par l’actuelle chute des prix d’huitres en gros.”
En bref :
Marge de 6€ sur le dos du producteur. Un record de profit.
Production en point de rupture. Commerce ultra rentable.
Moins de quantité que l’année précédente, plus de commerce et moins de prix.
Aucune manifestation de producteur prévue.
Prix de gros aux courtiers départ établissement.
N°1 : 1€
N°2 : 1.5€
N°3 : 2€
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