Responsable marais

PRODUIRE AVEC METHODE
-Tracer et enregistrer les volumes et optimiser les productions par des pistes de progrès
-Gestion de l’affinage en accord avec le respect des règles et les cahiers des charges
-Mise à l’eau, pêche et respect des densités en accord avec les cahiers des charges
-Mettre les huîtres en casier ou en poche
– LA POUSSE EN CLAIRE : Sélectionner la garniture de Pousse, les mettre en casier, mise en Claire, brassage, pêche, triage, calibrage, stockage (dans le respect du cahier des charges).
Surveiller et sonder la croissance et la qualité, tracer et enregistrer les volumes
Optimiser la production
– LES CREVETTES : Préparer les Claires, fertiliser et nourrir, sonder les croissances, pêcher, trier, stocker, conditionner
Entretenir les viviers et le matériel, tracer et enregistrer les volumes
Optimiser la production
– LES PALOURDES : Sélectionner la garniture de palourdes, ensemencer, gérer la technique de production avec filets, pêcher, trier, calibrer, stocker.
Optimiser la production

ENTRETIEN DU MARAIS
-Entretien des Claires, des bosses/talus, des chemins, des prises d’eau, des ruissons dans le but d’optimiser la production et l’espace disponible dans les Claires

GESTION HYDRAULIQUE DES CLAIRES
-Mise en eau des Claires, surveillance des niveaux
-Assèchement
-Contrôle de salinité régulier
-Optimiser les conditions de verdissement
-Filtration pour les crevettes (mise en place des chaussettes de filtration, réparation si besoin)
-Analyser la qualité sanitaire des huîtres et des Claires

SURVEILLER LES STOCKS
-Contrôler la mortalité et la qualité des huîtres régulièrement
-Établir le stock une fois par mois (lutte contre les vols)
-Contrôler et suivre le verdissement
-Vérifier la taille des crevettes et leur production
-Vérifier la taille des palourdes et leur production
-Vérifier la production des Pousse en Claire et la qualité
-Reporter le travail sur des fiches d’intervention