Les grandes étapes de l'histoire des huîtres

1. Les huîtres, chez les romains, :

étaient consommées en faible quantité.
étaient consommées en grosse quantité.
n'étaient pas connues.

2. Aux 17ième et 18ième siècle :

On ne consommait pas d'huîtres.
Les huîtres étaient considérées comme de la vile nourriture.
On leur consacrait des déjeuners spéciaux.

3. A cette même époque, on consommait :

Des huîtres plates uniquement.
Des huîtres creuses uniquement.
Des huîtres creuses ou plates selon la saison.

4. L'huître portugaise, Crassostrea Angulata fut introduite dans le bassin de Marennes-Oléron :

Accrochée à la coque des bateaux
Par planification humaine
Accidentellement par l'homme

5. L'huître japonaise, Crassostrea Gigas, que nous connaissons aujourd'hui descend :

D'huîtres importées par avion
D'huîtres introduites par leur propre moyen
D'huîtres introduites accidentellement par l'homme